Pollo estilo Thai con verduritas al wok

Si os apetece un plato oriental para acabar el día, ya tenéis idea para la cena: “Pollo estilo Thai con verduritas al wok”. Desde que la comida oriental está al alcance de todos los bolsillos, cada día es más numeroso el grupo de personas aficionadas a este estilo de cocina. ¡Yo lo adoro! Es muy sabroso, extra saludable, altamente nutritivo y, sobretodo, de lo más original.

El recetario oriental es tan atractivo que os recomiendo ampliar la despensa con una serie de ingredientes y condimentos que se van a convertir en grandes aliados. Por suerte, es bastante sencillo dar con estos productos y su precio es de lo más asequible, por lo que cualquiera puede tenerlos a mano para disfrutar de la mejor comida thai sin salir de casa.

Algunos ingredientes resultan tan raros que parece imposible que sean comestibles, pero os aseguro que todos y cada uno de ellos dan ese toque especial que hace de estos platos tan especiales y particulares.

No olvidéis que la virtud de saber cocinar procede de aprender a probar sin miedo nuevas propuestas y que, siempre, podéis sustituir los ingredientes que menos os gusten, o que no podáis tomar, por otros similares que sean de vuestro agrado.

Este plato lleva pollo y verduras de lo más mediterráneas, pero ya sabéis que me encanta dar un toque internacional a nuestros productos patrios.

Ánimo con la receta y ¡Qué aproveche!

Pollo con verduras al estilo Thai

Pollo estilo Thai con verduritas al wok
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • 50 gr de brotes de soja
  • 1 bote de setas en conserva
  • 2 dientes de ajo
  • Pizca de jengibre rallado
  • 5-6 almendras troceadas
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo (o de oliva)
  • 200 gr de pollo deshuesado
Instructions
  1. Troceamos el pollo y lo hacemos a la plancha. Reservamos.
  2. Pelamos y troceamos los ajos. Los doramos en el wok con un poco de aceite.
  3. Añadimos la cebolla en juliana fina y pochamos.
  4. Incorporamos el calabacín en dados y salteamos.
  5. Echamos los pimientos en láminas y lo cocinamos con el resto de verduras.
  6. Escurrimos las setas y las doramos con los demás ingredientes.
  7. Aderezamos con la salsa de soja, el jengibre y las almendras.
  8. Mezclamos el pollo con las verduras y dejamos que se cocinen 2-3 minutos todos los ingredientes juntos y servimos.

 

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