Ensalada griega con salsa casera de yogur

¿Os apetece una “Ensalada griega con salsa casera de yogur” ? A mí, muchísimo. Y que, cuando llevas una temporada en plan inventora culinaria y jugando a las cocinitas, llega un momento en el que te apetece volver a los clásicos de toda la vida. Basta con renegar de los platos de siempre por ser un poco “moderna” para que termine echándolos de menos como se añora la patria cuando se vive fuera de España.

Después de atravesar mi pequeño momento “zen”, con mi tesoro de la gastronomía oriental como libro de cabecera en la mesita de noche, he pasado página para volver a la cocina mediterránea. No se cuanto me durará el cambio, pero me apetecía mucho.

Aunque me encanta la comida oriental en todas sus versiones y facetas, soy española y la tierra llama. Ésto, sumado a mi afán por rescatar algunos clásicos de la cocina, me han dejado al borde del “jroña que jroña”.

Dejando claro que para mí la dieta mediterránea no termina en las Islas Baleares, es decir, que no es un producto “marca España” me he atrevido con la famosa ensalada griega con salsa de yogur. La verdad es que me encanta la cultura gastronómica griega porque tiene una base muy similar a la española pero con ese toque exótico que da la influencia balcánica.

Os recomiendo esta ensalada si os gustan el toque crocante de las hortalizas frescas, el punto fuerte del queso feta y la suavidad del aliño de yogur griego.

Para mí es una de esas recetas fáciles, rápidas y ricas a partes iguales que tan pronto te resuelven un momento de apuro a la hora de comer como dan un halo internacional a vuestros menús.

¡Qué aproveche!

Ensalada griega con salsa casera de yogur

 

Ensalada Thai con aguacate, salmón y surimi
Serves: 2
 
Ingredients
  • 120 gr lechugas variadas
  • 1 pepino mediano
  • 1 tomate
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 50 gr queso feta
  • 1 yogur griego desnatado
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta negra (al gusto)
Instructions
  1. Lavamos y cortamos todas las hortalizas y el queso en dados.
  2. Disponemos los ingredientes en una ensaladera y repartimos el queso por encima.
  3. Mezclamos el yogur con el zumo de limón y ponemos un toque de pimienta y sal. Batimos hasta mezclar todo bien y bañamos la ensalada.

 

 

 

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