Pudding de chía con mousse de chocolate y manzana asada
¡Feliz domingo!
¿Os apetece un pudding de chía con mousse chocolate y manzana asada? Os presento un desayuno, merienda o postre, super versátil, muy sano, más que sencillo y, sobretodo, riquísimo. La mezcla de sabores, chocolate-manzana asada, no ha sido fortuita. No soy golosa, en absoluto, pero cuando el cuerpo me pide algo dulce, una manzana asada o una onza de chocolate negro son la solución.
Las semillas de chía, como otras muchas semillas, frutos secos, cereales, frutas, vegetales, etc. forman parte de mi día a día. Comer sano es una prioridad para mi y llevar un estilo de vida super saludable, imprescindible y necesario ¡Me siento bien, me veo bien y estoy sana! (salvando las distancias con las intolerancias alimentarias).
Pero si algo que me pierde, es la fruta. Todas. En compota, mermelada, batidos, fresca… Y la manzana, junto a los frutos rojos, es mi favorita. Asada, con un poco de canela y stevia (o edulcorante) es un postre divino, fácil y super sano. Las hago al microondas, por ahorrar tiempo y electricidad, y quedan estupendas.
La mousse de chocolate la he hecho con yogur cremoso de soja, pero para quienes podéis, optar por queso batido ¡La textura y el sabor es genial!
Y el pudding de chía, mi nuevo adicción saludable. Combinable con cualquier fruta, fresca o deshidratada, con frutos frutos secos, cereales, yogur, leche, mermeladas y compota ¡Un manjar!
Algún día os hablaré de sus múltiples beneficios.
¡Qué aproveche!
- 1 cda semillas de chia
- 100 ml leche vegetal (o de tu gusto)
- Stevia o edulcorante
- 1 yogur cremoso natural de soja (queso batido es buena opción para quienes pueden tomarlo)
- 1 cdita de cacao puro desgrasado
- 1 manzana pequeña
- canela
- 1 cda mix de semilla y frutos secos
- Hidratamos las semilla durante 6-8 horas en la leche.
- Quitamos el corazón a la manzana, añadimos un poco de canela y stevia.
- Microondas 8-10 minutos a máxima potencia.
- Dejamos enfriar y la "trituramos " con un tenedor (para textura más fina, batidora)
- Cogemos el yogur, añadimos stevia y el cacao y trituramos
- Cuando está todo listo montamos el plato:
- - Base de manzana asada.
- - Capa de mousse de chocolate.
- - Semillas de chía.
- - Frutos secos y semillas.
