Lombarda con pasas y piñones
Serves: 2
 
Ingredients
  • 300 g lombarda
  • 1 manzana pequeña
  • 2 cucharaditas de pasas
  • 2 cucharaditas de piñones
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Sal
Instructions
  1. Cocemos la lombarda en agua sin sal. Escurrimos y reservamos.
  2. En una sartén doramos los piñones. Retiramos y reservamos.
  3. Ponemos una o dos cucharadas de aceite en la sartén y doramos el ajo bien picado.
  4. Cortamos la manzana en dados y la añadimos para dorarla.
  5. Añadimos la lombarda y rehogamos todo junto a fuego medio.
  6. Echamos los piñones, las pasas y un punto de sal.
  7. Salteamos todo juntos 2-3 minutos y servimos.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20151031/lombarda-con-manzana-pasas-y-pinones/