Magdalenas de yogur y canela
Serves: 16
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 16 g edulcorante en polvo o 160 g azúcar
  • 200 g harina integral
  • 80 ml de aceite de oliva (o mantequilla derretida)
  • 1 yogur natural de soja
  • 1 rama de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura
  • Canela
Instructions
  1. Pre calentamos el horno.
  2. Separamos las claras de las yemas y batimos las yemas con el edulcorante/azúcar.
  3. Batimos las claras a punto de nieve con unas varillas. Reservamos.
  4. Tamizamos la harina y la levadura y la incorporamos a las yemas. Mezclamos.
  5. Añadimos el yogur con las semillas de una vaina de vainilla (o unas gotas de esencia) y canela.
  6. Echamos la mantequilla o el aceite y mezclamos bien con las varillas.
  7. Por último, ponemos las claras montadas poco a poco con la ayuda de una lengua y haciendo movimiento envolventes para que no se bajen.
  8. Llenamos los moldes ¾ partes y horneamos 25-30 minutos a 180ºC con la bandeja a media altura y calor arriba y abajo.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20151107/magdalenas-de-yogur-vainilla-y-canela/