Arroz a la cubana
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 vasos de arroz integral
  • 2 botes grandes de tomate natural triturado
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 1 hola de laurel
  • Edulcorante
  • Sal
  • Albahaca
  • Orégano
  • Perejil
  • 1 vaso de vino (tinto o blanco)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Agua
Instructions
  1. Ponemos el tomate en una cacerola a fuego medio.
  2. Añadimos las especias, la hoja de laurel, la sal y el edulcorante (para rectificar la acidez).
  3. Ponemos el pimentón, el vino y aceite de oliva crudo (una o dos cucharadas).
  4. Dejamos que hierva a fuego bajo hasta que quede espesa y sin líquido.
  5. Ponemos una cucharada de aceite a calentar en una cacerola pequeña. Doramos el diente de ajo bien picado.
  6. Rehogamos el arroz 2-3 minutos con el ajo y un punto de sal.
  7. Añadimos 7 vasos de agua y dejamos que hierba unos 20 minutos (varía según el tipo de arroz).
  8. El huevo lo hacemos a la plancha en una sartén anti adherente untada con un papel de cocina mojado de aceite.
  9. Listas las tres partes, mezclamos el arroz con el tomate y lo servimos con un huevo encima.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20151117/arroz-a-la-cubana/