Salmón con verduras y mostaza
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 rodajas de salmón
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolleta
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cucharadas de mostaza en grano
  • ½ vaso de vino blanco
  • 200 ml nata para cocinar
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
Instructions
  1. Echamos el aceite en una sartén y pochamos la zanahoria y el calabacín con un toque de pimienta y sal a fuego medio. Reservamos.
  2. Ponemos una nuez de mantequilla en una sartén y doramos la cebolleta cortada en juliana.
  3. Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
  4. Echamos la mostaza y la nata líquida. Movemos hasta ligar la salsa.
  5. Hacemos el salmón a la plancha (sin añadir ninguna grasa) con un poco de sal, perejil y ajo en polvo.
  6. Servimos el salmón con una guarnición de verduras y regado con la salsa de mostaza.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20151128/salmon-con-verduras-y-salsa-de-mostaza/