Mousse de vainilla, canela y frutos secos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 claras de huevo (pueden ser pasteurizadas)
  • Esencia de vainilla natural sin azúcar
  • Leche de almendra (vale cualquier tipo de leche o bebida vegetal)
  • Canela
  • Frutos secos, pasas, semillas, cacao nibs o el topping que más os guste
Instructions
  1. Ponemos a cocer los huevos en agua hirviendo (si son enteros) y en un bol al microondas sin son pasteurizadas.
  2. Dejamos que enfríen y las trituramos con un chorro de leche (añadimos leche poco a poco hasta que la consistencia sea espesa)
  3. Añadimos edulcorante y vainilla al gusto.
  4. Espolvoreamos con canela y el topping que más o guste.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20151129/mousse-de-vainilla-canela-y-frutos-secos/