Tapa de patatas fermosellas
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 4 patatas medianas
  • 4 huevos
  • Pimentón de la Vera
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Hervimos las patatas (en dados medianos) y los huevos. Escurrimos y reservamos.
  2. Pelamos los huevos y los troceamos.
  3. Mezclamos una pizca de sal y una cucharada de pimentón. Añadimos 2 de las yemas y 3-4 cucharadas de aceite.
  4. Batimos a mano hasta que quede homogéneo. Dejamos reposar 30 minutos y servimos.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20151205/tapa-de-patatas-fermosellas/