Garbanzos con espinacas
Serves: 2
 
Ingredients
  • 80-90 gr de garbanzos en crudo
  • 500 gr de espinacas cocidas
  • 200 gramos de jamón
  • ½ cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en remojo los garbanzos el día de víspera y los cocemos con agua y sal. Si empleamos olla exprés, debemos seguir las pautas y tiempos que indica para este ingrediente.
  2. Mientras se cuecen los garbanzos, ponemos aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos y el jamón hecho tacos o láminas pequeñas. Cuando estén hechos, ponemos la cebolla y una pizca de sal y bajamos el fuego para que se haga lentamente. Incorporamos los garbanzos, ponemos un punto de sal y vamos rehogando a fuego medio hasta que se doren ligeramente.
  3. Por último, añadimos las espinacas y una pizca de pimienta negra.
  4. Salteamos todo junto 7-8 minutos a fuego medio y está listo para servir.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20130904/garbanzos-con-espinacas/