Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo entera
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada y media de mostaza Dijon
  • 1 cucharada y media de mostaza en grano
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 3 tazas de arroz basmati
Instructions
  1. Troceamos las pechugas en dados medianos.
  2. Pelamos y picamos los ajos. Los doramos con una cucharada de aceite de oliva.
  3. Picamos la cebolla en dados pequeños y los añadimos al ajo. Ponemos un punto de sal.
  4. Pochamos a fuego medio.
  5. Echamos el pollo salpimentado.
  6. Doramos todo junto.
  7. Ponemos la cúrcuma y las mostazas, Rehogamos todo junto.
  8. Añadimos el vino y el caldo y lo dejamos cocer unos 10 minutos al mínimo.
  9. Mientras hacemos el pollo, cocemos el arroz siguiendo el tiempo que indica en el envase (varía según tipos y marcas) con un diente de ajo, una hoja de laurel y sal.
  10. Servimos el pollo con una taza de arroz aderezado con un poco de pimienta y aceite aromático o el que tengas.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20160221/pollo-a-la-mostaza-con-arroz-basmati/