Apple Cake
- 200 g de harina de coco
- 25 g de almendra molida
- 1 cucharadita de levadura
- 20 g de edulcorante en polvo
- 2 huevos medianos
- ½ cucharada de esencia de almendra
- ½ taza de aceite de coco
- 350 g de manzana golden asada (3-4 manzanas)
- ⅓ cucharada de canela
- ¼ cucharada de nuez moscada
- Pre calentar el horno a 180ºC.
- Vaciamos las manzana con un saca bolas. Ponemos la manzana, espolvoreada con canela y nuez moscada, en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Horneamos hasta que estén blandas y asadas. Reservamos.
- Mantenemos el horno encendido.
- Mezclamos los ingredientes secos en un bol y por otro lado batimos los huevos, añadimos el aceite de coco y la esencia de almendra.
- Mezclamos todo bien (a mano o con batidora).
- Aplastamos la manzana con un tenedor hasta hacer una compota (que no quede totalmente triturado).
- Añadimos la manzana a la masa de la tarta. Mezclamos de nuevo.
- Llenamos las manzana que hemos vaciado hasta ⅔ de su capacidad.
- Horneamos 20 minutos aprox. (hasta que un palillo salga limpio al pinchar).
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20160226/apple-cake/
3.2.1310