Serves: 2
 
Ingredients
  • 160 gr de espaguetis
  • 300 gr de boletus
  • 50 gr de jamón
  • ¼ cebolla
  • Medio vaso leche desnatada
  • 40-50 gr queso parmesano
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
Instructions
  1. Ponemos 2 cucharadas de aceite en una sartén y doramos la cebolla con un poco de sal. Cuando esté pochada añadimos el jamón en tacos y los boletus laminados.
  2. Rehogamos y echamos la leche, un toque de pimienta negra y dejamos hervir.
  3. Cuando esté cociendo, bajamos el fuego al mínimo y espolvoreamos con el queso (dejando un poco para adornar el plato).
  4. Mezclamos todos los ingredientes y movemos poco a poco mientras va espesando.
  5. Por otro lado ponemos agua a cocer con una hoja de laurel, un diente de ajo, un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. Cocemos la pasta y la escurrimos bien.
  6. Cuando la salsa esté lista, mezclamos ambas cosas y disponemos los platos con un poco de queso por encima.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20131031/espaguetis-a-la-parmesana-con-boletus/