Ensalada de pollo al curry
Serves: 1
 
Ingredients
  • Para la ensalada como plato único (ingredientes por persona): 100 gr de pechuga de pollo, 100 gr de lechugas variadas, 1 tomate y brotes de soja.
  • Para el marinado de pollo: 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 cucharadita de curry, zumo de medio limón, pizca de comino, pizca de pimienta y sal.
  • Para la vinagreta: 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre (una de ella de vinagre balsámico), 3 cucharadas de aceite de oliva y sésamo tostado.
Instructions
  1. Preparamos el marinado mezclando todos los ingredientes en un bol y sumergiendo el pollo durante 2-3 horas.
  2. Hacemos la vinagreta batiendo bien todos los componentes para que emulsione o lo metemos en un tarro de cristal y agitamos.
  3. Limpiamos y cortamos la lechuga y el tomate y lo disponemos en una ensaladera. Añadimos los brotes de soja por encima.
  4. Hacemos el pollo marinado a la plancha y lo troceamos sobre la ensalada.
  5. Regamos con la vinagreta y espolvoreamos con sésamo tostado.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20140117/ensalada-de-pollo-al-curry/