Tallarines a la verata con almendras y verdura salteada
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 zanahoria grandes
  • 3 ramilletes de brócoli
  • 3 ramilletes de coliflor
  • 10 almendras crudas
  • Pimentón de la vera
  • Canela
  • Curry
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino
  • Sal
  • Azúcar moreno
  • 1 diente de ajo
Instructions
  1. Pelamos y cortamos la zanahoria en forma de tallarines (a mano o con una mandolina)
  2. Cocemos los ramilletes de brócoli y coliflor (o al vapor) y los salteamos con 1 diente de ajo picado y un poco de aceite.
  3. Picamos las almendras y las añadimos.
  4. Mezclamos todas los vegetales y lo aliñamos (mezclamos en un bol 1 cda vinagre, 1cda aceite, pizca de sal, 1 cdita azúcar moreno, pizca de curry y pizca de canela)
  5. Espolvoreamos con pimentón y listo.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20140404/tallarines-a-la-verata-con-almendras-y-verdura-salteada/