Lubina al horno con patatas a la provenzal
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 lubinas
  • 2 patatas medianas
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • Hierbas aromáticas provenzales (mix de albahaca, tomillo, orégano y estragón)
  • Sal
Instructions
  1. Encendemos el horno a 180-200º.
  2. Lavamos bien el pescado y lo colocamos sobre papel de horno (con la piel hacia abajo) en la bandeja de horneado.
  3. Añadimos un poco de sal, ajo en polvo, perejil picado, toque de pimienta negra (opcional) y unas gotas de aceite de oliva.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos en discos de 1 cm de grosos aprox. (mejor un poco gruesas para que no se consuman demasiado).
  5. Las colocamos en la bandeja del pescado.
  6. En un tazón mezclamos 1 cucharada de aceite de oliva, sal y el mix de hierbas. Batimos y pincelamos las patatas (ligeramente)
  7. Horneamos 10-12 minutos y servimos.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20140521/lubina-al-horno-con-patatas-a-la-provenzal/