Tallarimis con brócoli y salmorejo
Serves: 2
 
Tallarimis con brócoli y salmorejo
Ingredients
  • 300 gr brócoli
  • 2 paquetes de tallarimis
  • ½ calabacín
  • ½ cebolleta
  • Salmorejo sin gluten (tomate, tortas de arroz, aceite de oliva, sal, vinagre y ajo)
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos agua a hervir para hacer el brócoli al vapor.
  2. Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y pochamos la cebolleta y el calabacín (con un punto de sal).
  3. Añadimos el brócoli al vapor (bien escurrido).
  4. Salteamos 2-3 minutos y reservamos en un plato hasta que enfríe un poco.
  5. Mezclamos los tallarimis (fríos) con la verdura (templada) y rociamos con unas cucharadas de salmorejo.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20150723/tallarimis-con-brocoli-y-salmorejo/