Pollo marinado con patatas aliñadas
Serves: 2
 
Ingredients
  • 250-300 gr de filetes de pechuga de pollo
  • 3 patatas medianas
  • Media cebolleta
  • Zumo de medio limón
  • Una cucharadita de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Ajo en polvo
  • Vinagre de jerez
  • Sal
Instructions
  1. Empezamos marinando el pollo para que esté sumergido el mayor tiempo posible y quede más sabroso. Cogemos un recipiente un poco hondo y ponemos: el zumo de medio limón, una cucharadita de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo en polvo y perejil picado. Metemos el pollo, lo untamos con la mezcla y lo dejamos reposar varias horas. Cuanto más tiempo, mucho mejor.
  2. Por otro lado, ponemos a cocer las patatas con sal para hacer la guarnición. Picamos cebolla en juliana fina y hacemos una vinagreta de perejil, ajo, vinagre de Jerez, aceite de oliva y sal.
  3. Pelamos y troceamos las patatas ya cocidas y frías, y las mezclamos con la cebolla y el aliño. Dejamos reposar media hora para que se empape del aliño y la metemos en el frigorífico (tapada para evitar que el olor de la vinagreta y la cebolla impregne todo).
  4. Ponemos una sartén al fuego y hacemos el pollo a la plancha. No hace falta que pongamos aceite porque vale con el que ya lleva el marinado.
Recipe by Momentos Gourmet at https://cocinayrecetas.hola.com/momentosgourmet/20130813/pollo-marinado-con-patatas-alinadas/