Gazpacho de pepino y manzana
Durante el verano hemos disfrutado de platos sanos y refrescantes que nos han hecho las llevaderas las altas temperaturas. Ahora, con la llegada del otoño, damos paso a las cremas, sopas y caldos que pongan nuestro cuerpo a tono ante los cambios de estación. Sin embargo, hay una receta que he descubierto este verano y que, por algún motivo que no recuerdo, no publiqué en su momento. El gazpacho de