Etiqueta aguacate

Arroz con pico de gallo de atún y aguacate

¡Desde México… “Arroz con pico de gallo de atún y aguacate! Viajar y cocinar son mis dos grandes pasiones. Lamentablemente no siempre puedo disfrutar de ellas al mismo tiempo. Es un lujo que no puedo darme todos los días. Así que, viaje que hacemos, incursión gastronómica que toca. Hoy os quiero enseñar algo que probé en Nueva York el pasado mayo. No ofrezco nada nuevo, aunque para mi ha sido todo

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Hummus de aguacate

¡Buenas tardes pre veraniegas! Por fin viernes. Eso significa que mañana no se trabaja y que es muy probable que entre hoy y el domingo hagamos un poco de vida social, que sólo de trabajar no se vive. Entre salida y salida, o quedada y quedada, el picoteo no puede faltar. Es el deporte nacional después de la siesta.  Por eso, hoy os traigo esta propuesta super fácil y saludable

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Ensalada de piquillos, atún y aguacate

Algunas veces solo hace falta tener un poco de prisa para improvisar grandes platos. Éste fin de semana han sido las fiestas del veraneante en mi pueblo y hemos tenido tiempo para todo, menos para cocinar. Aunque son días en los que se recurre al pincho del bar o a la ración de turno para comer y cenar, yo me he escapado a casa todos los días a la hora

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Ensalada de aguacate y queso fresco

¡Ensalada de aguacate y queso fresco! Ahora sí es primavera y en el menú se nota. Con ésta receta quiero desterrar el mito de que la comida rápida no puede ser saludable. No es lo mismo “comida rápida” que “comida basura”. Una buena ensalada con vegetales, hortalizas y proteínas es “comida rápida”, una lasaña de carne congelada o un paquete de nachos con salsa de queso es “comida basura”. Si

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