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Albóndigas en salsa de vino blanco

No todo es innovación y “nouvelle cuisine” en mi cocina. Es más, los platos tradicionales tienen un lugar preferente entre los miembros de mi familia, ya que no todos son tan atrevidos con la combinación de sabores y texturas como yo. Por eso, esta receta tenía que aparecer en un momento u otro. En realidad, el mérito de este plato tiene que ser compartido, porque el origen de esta receta

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Tortilla de calabacín con fondo de queso de rulo de cabra y cebolla caramelizada

  Print Tortilla de calabacín con fondo de queso Author: Joana López Rozas Recipe type: Plato principal Cuisine: Española Serves: 4   Tortilla de calabacín con cebolla caramelizada y queso de cabra Ingredients 1 Calabacín grande (700-800 gr) ½ Cebolla grande o 1 cebolla pequeña 1 Hoja de laurel 1 Diente de ajo 3-4 Huevos 50 gr queso rulo de cabra Aceite de oliva Sal Pimienta Azúcar Instructions Limpiamos y troceamos el calabacín en

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