Etiqueta calabacín

Pasta con crema de calabaza

¡Cambio de menú con la nueva estación! A medida que se instala el otoño, llegan los cambios en la cocina. Hace unos días me despedí de los últimos tomates de la huerta y ahora, doy la bienvenida a la calabazas, un producto otoñal muy rico en propiedades, en sabor y, sobretodo, muy versátil y saludable. A mi me encanta asada, carameliza con el calor del horno y resulta un postre

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Tortilla de puerro y calabacín

Tirando de recetario fácil, saludable y sabroso, hoy he preparado una “Tortilla de puerro y calabacín”. Es algo diferente, pues no es ni española ni francesa, pero al igual que sus hermanas, está buenísima y, lo mejor, es super saludable. Esa es la ventaja que tiene cocinar con un producto tan neutral y agradecido como el huevo. Que admite cualquier ingrediente y mil y una recetas. Jamás se me ocurriría competir con nuestra

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Ensalada templada de calabacín, manzana y pollo

¡Se acabaron las vacaciones! Después del merecido descanso playero, toca volver a la rutina y empezar nuevo curso. Hasta que estemos asentados totalmente y hayamos cambiado el chip, lo mejor es reincorporarse con buen pie. Eso implica, comer rico pero sano, hacer deporte pero sin exigirnos el máximo e ir adaptando las horas de sueño. Yo por mi parte, os ayudo con lo que mejor se me da, la parte

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Espaguetis de calabacín con salsa boloñesa de soja texturizada

Hoy toca una receta muy diferente, un poco atrevida y algo innovadora, pero muy rica y saludable. Es la versión baja en carbohidratos y grasas de los famosos espaguetis con salsa boloñesa de siempre ¿Cuál es la novedad? ni los espaguetis son de pasta tradicional ni la salsa boloñesa lleva carne. Mi propuesta de hoy es totalmente vegetariana, pero espero que no cunda el pánico. ¡Los nachos con guacamole también lo

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Hamburguesa vegetal con soja texturizada

Receta alternativa, vegetariana y super original ¡Hamburguesa vegetal con soja texturizada! Hace tiempo que tenía en mente esta receta, pero por dejadez, por olvido o por miedo a no acertar, nunca encontraba el momento de hacerla. Hasta hoy. Y es que no hay nada como que la gente que me rodea me anime o me rete con algún plato. Me pico al instante y es cuestión de horas que me

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