¡Pastel de fresa y crema de limón con frutas de temporada! ¿A qué suena apetecible? Ayer, como cada 19 de marzo, celebramos el día del padre. Mientras la mayoría de los hijos se lanzan a las tiendas en busca del regalo perfecto, yo lo tengo mucho más fácil. Para mi padre no hay mejor obsequio que algún producto gastronómico. Él disfruta comiendo y yo, cocinado para él. Como buen comensal,
¿Tenéis antojo de dulce y no queréis pecar demasiado? ¿Qué os parece un “Genovés de nueces con crema y fruta”? Hoy toca dulce, porque como cada 21 de enero desde 1935, mi abuela política cumple años y, en nuestra familia, los cumpleaños se celebran como Dios manda o no se celebran, y esto último creo que no ha pasado nunca. Así que, la receta de hoy no podía ser otra
Las Navidades otean en el horizonte y empezamos a ver el calendario repleto de eventos, comidas, cenas y fiestas varias. ¿Qué tienen en común estas fiestas? Aparte del buen ambiente y la diversión asegurada, comida y bebida por doquier. Las comilonas, los excesos y, los posteriores lamentos y dolores de tripa y cabeza, forman parte de estás fiestas. Aunque las consecuencias son prácticamente inevitables, vamos a intentar mitigar los daños
Si hay un bollo con denominación de origen casero, esas son las magdalenas. Son el dulce por excelencia de todas las abuelas, además de ser un postre versátil, sencillo, rápido de preparar y polivalente, pues tan pronto te hace el servicio de desayuno como de una merienda un poco especial. Siendo una receta tan asequible y tan rica, el único esfuerzo que requiere es innovar en los sabores y rellenos para que
¡Ser goloso no es un pecado, pero puede ser la perdición! La solución es alejar la tentación, pero ¿por qué reprimir un placer tan primario como el culinario cuando podemos comer dulce y sano? Vivo con una de las personas más golosas que conozco y siendo una apasionada de la cocina, privarle de ciertas golosinas me parece malvado. Sin embargo, tampoco podemos dejarnos llevar y dar gusto al cuerpo cada