Etiqueta curry

Ensalada de pollo al curry

¡Buenos días! Empieza el fin de semana y, sea lluvioso o soleado, hay que disfrutarlo al máximo. Ya que uno de los mejores placeres está en la mesa, os propongo una buenísima opción para la comida/cena de hoy. ¡Ensalada de pollo al curry! Ser una fanática de las ensaladas, de la alimentación saludable y del deporte no significa que los menús diarios tengan que ser más aburridos que el trayecto

Continúa leyendo

Sopa de coliflor al curry

¿Qué tal un caldo de verduras para afrontar el otoño? Si es que, cuando llega el mal tiempo,  las sopas, cremas y caldos son los platos que más no apetecen. Es irremediable sucumbir a ellos, igual que lo hacemos con los gazpachos y helados en verano. En esta época del año queremos alimentos que nos dan calor, que estén sabrosas y repongan nuestra despensa corporal de vitaminas. Preparar un buen

Continúa leyendo

Falso risotto con jamón

Hablar de la cocina italiana es como hablar de la familia, porque todo son tradiciones, mimo y mucho cariño.  La mayoría de los mortales piensa que es un tipo de gastronomía que versa sobre la triada formada por pasta, pizza y helado, y nada más lejos de la realidad. Es cierto la esos son los platos que más han traspasado fronteras e, irremediablemente, son los más famosos y populares entre

Continúa leyendo

Crema de calabacín al curry picante

Salteadas, asadas, al vapor, en salsa, en tempura, en sopa o en crema. Es imposible aburrirse comiendo verduras y, por supuesto, no hay excusa para no ser beneficiario de su infinidad de propiedades. Hagamos lo que hagamos, cada verdura es una pequeña caja de sorpresas y si las combinas, el resultado siempre es espectacular. Da igual la forma de cocinarlas, el sabor, el color y el aroma, no desaparecen. Podríamos

Continúa leyendo

Merluza con pisto de calabacín al curry

Como ya habéis podido comprobar, soy fan incondicional de las verduras, hortalizas y frutas de temporada, sobretodo sin son productos de la huerta de casa como es el caso. Por eso, siempre que tengo oportunidad aprovecho la cosecha para hacer algún plato rico, sano y, porque no, tradicional y muy de mi familia. El pisto, con múltiples y ricas versiones, es un plato muy castellano y que he visto cocinar

Continúa leyendo