No hay mejor cocinero/a que aquel/ella que sabe aprovechar el sobrante de una comida para hacer un plato igual de bueno o mejor que el original. Muchos pensarán que son recetas de segunda, producto de la avaricia por aprovecharlo todo e, incluso, bocados que sin salen bien, es por pura casualidad. Pero nada más erróneo y lejos de la realidad. Y si no, que nos los digan a mi marido
El verano reclama platos frescos, el cuerpo pide comida saludable y la práctica de deporte exige una alimentación nutritiva. Conclusión: “Espinacas baby con pavo braseado, salmón ahumado, queso fresco y vinagreta de mostaza a la antigua”. ¿Se os ocurre un plato más completo y adecuado? Éste está siendo el verano más repleto y completo, en cuanto a eventos se refiere, que puedo recordar, y apenas hemos empezado. Entre comuniones, bodas,
Receta de improvisación o lo que es lo mismo “Ensalada de mozzarella con naranja”. La cocina es una ciencia tan inexacta que nunca sabes cuando te va a llegar la inspiración. Aunque siempre tienes esa base de conocimiento que te sirve de orientación para saber que mezclas pueden salir bien y cuales están destinadas a fracasar. En esta receta partía de una idea que se que nunca falla, porque me
¡Garbanzos y espinacas! Es viernes de cuaresma y la tradición gastronómica indica que hoy son ellos los protagonistas del menú. Siendo obediente, y un poco alternativa, os recomiendo este plato de espinacas salteadas con garbanzos y tacos de jamón. ¡Espectacular! Parece mentira que algo tan básico esté tan bueno, pero la realidad es así. Ya que parece que la primavera no termina de asentarse, me decanto por una receta templada,
¡Receta primaveral para una comida completa y fresca! El calendario, por poco, aún no lo indica, pero ya estamos en primavera. Se nota en el ambiente, en el buen humor de la gente, en las ganas de salir a disfrutar del día, en la falta de pereza para aprovechar cada momento libre para hacer deporte. Simplemente, se nota. El buen tiempo da ese plus de energía que nos falta en