Etiqueta jamón

Carpaccio de champiñones con crujiente de jamón y brotes verdes

¡Únete a la fiebre del “carpaccio”! Es el plato de moda y la estrella del menú en cualquier restaurante o evento que se precie. La comida, como ocurre con la ropa, pasa por modas, altibajos, periodos de decadencia… y, hoy por hoy, el carpaccio están “en la creta de la ola”. Está delicioso, tiene un sabor delicado y potente, es sencillo de hacer… pero ¿qué es realmente? El carpaccio es

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Asado de tomates con champiñones y jamón

!Muy buenas¡ Ayer me dí cuenta de conozco a pocas personas que disfruten más que yo haciendo la compra o dando una vuelta por el mercado. A medida que voy viendo las cosas me voy imaginando qué haré con ellas y, a la mínima, se me hace la boca agua. Reconozco que, por suerte, sólo me pasa con ciertos alimentos, entre ellos los champiñones. Reconozco que no pongo mala cara

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Ensalada de mandarina y jamón

¡Feliz Año Nuevo! Lo prometido es deuda e inauguro el año con un plato rico, fresco, colorido, sabroso, nutritivo y muy rico. ¿Qué os parece una “Ensalada de mandarina y jamón” para combatir los excesos navideños? Mi propósito para el año nuevo es seguir escribiendo recetas nuevas y deliciosas, hablaros de trucos para cocinar un poco mejor cada día y propuestas fáciles y apetecibles para seguir un estilo de vida

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Champiñones al vino con jamón

¿Aún no habéis pensado la comida de hoy? ¿Qué tal unos “champiñones al vino con jamón? Innovar en la cocina no siempre es fácil. Por falta de imaginación o por miedo a fracasar y acabar con nuestro tiempo y nuestro dinero en la basura, nos ceñimos al diño “más vale lo bueno conocido…” Es una pena que no explotemos al máximo todo lo que los ingredientes dan de sí y

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Ensalada tibia de jamón crujiente

Comer jamón es un placer y si lo tienes a mano, una perdición. El ingrediente “marca España” por excelencia tiene seguidores por todo el mundo y sus compatriotas somos sus mejores abanderados. En jamón gusta, seduce y no deja indiferente a nadie. Simplemente solo en un es manjar y en bocadillos, salteados, tortillas y, uno de mis últimos descubrimientos, en ensaladas añade un toque muy especial y distinguido. El crujiente

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