Carpaccio de champiñones con crujiente de jamón y brotes verdes
¡Únete a la fiebre del “carpaccio”! Es el plato de moda y la estrella del menú en cualquier restaurante o evento que se precie. La comida, como ocurre con la ropa, pasa por modas, altibajos, periodos de decadencia… y, hoy por hoy, el carpaccio están “en la creta de la ola”. Está delicioso, tiene un sabor delicado y potente, es sencillo de hacer… pero ¿qué es realmente? El carpaccio es