Etiqueta pasta

Pasta con crema de calabaza

¡Cambio de menú con la nueva estación! A medida que se instala el otoño, llegan los cambios en la cocina. Hace unos días me despedí de los últimos tomates de la huerta y ahora, doy la bienvenida a la calabazas, un producto otoñal muy rico en propiedades, en sabor y, sobretodo, muy versátil y saludable. A mi me encanta asada, carameliza con el calor del horno y resulta un postre

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Pasta a la milanesa

¿Qué tal un plato de pasta a la milanesa? Carbonara, boloñesa, marinera, parmesana, frutti di mare, etc. ¿puede haber un ingrediente con más posibles preparaciones que la pasta? Yo creo que no. Es más, seguro que encontraríamos la manera de cocinarla de tantas maneras diferentes que no repetiríamos en un año. La mayoría de las combinaciones ya están inventadas, sobretodo por que los italianos no han querido dejar ningún cabo

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Pasta con pavo braseado y ali-oli de queso y albahaca

¡De nuevo por estos lares! El verano me está dejando el tiempo justo para cocinar, así que llevar la actualización de recetas al día me está costando mucho trabajo. Voy acumulando fotos y recetas anotadas en papeles aquí y allá con la intención de compartirlas en cuanto tenga un hueco. Y el sábado es el día. Hoy os traigo una receta de pasta, con la que salivar es incontenible, y

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Spaghetti frutti di mare

Disfrutar de un plato de pasta rico, nutritivo, colorido y sabroso, como lo preparan los grandes chefs del momento, también está a nuestro alcance. ¡Qué os parecen unos “Spaghetti frutti di mare”? La famosa receta italiana, imprescindible en la carta de todo buen restaurante, también puede ser el protagonista de nuestra mesa. Si eres deportista y necesitas un plus de energía para afrontar el entrenamiento estival, eres adicto a la

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Pasta tricolor con calabacín y pesto de tomate deshidratado

¿Qué hacer cuando tu pareja es un apasionado de la pasta y quieres que siga comiendo saludable sin renunciar a ella? Reinventar las recetas y aprender a combinar alimentos ¡En esas estoy! Y así nace “Pasta tricolor con calabacín y pesto con tomate deshidratado”. La pasta no es veneno, pero si nos dejamos llevar por las propuestas de los restaurantes y las recetas de toda la vida, pueden ser verdadera

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