Crema de calabaza con parmesano y picatostes
Estando a finales de otoño, haciendo tanto frío y habiendo resfriados por doquier, la mejor receta que puedo recomendar es un buen tazón de sopa o de puré de verduras. Pero, nada de sopas de sobre ni puré de tetrabrik. Los caldos y cremas que reconfortan son las que hacemos en casa, con ingredientes naturales y de temporada, como esta “Crema de calabaza con parmesano y picatostes”. Cuando estoy destemplada