Etiqueta pescado

Lubina al horno con patatas a la provenzal

¿Quieres cenar algo sabroso, sencillo y rápido de preparar y que, además, sea saludable? Hoy te propongo: “Lubina al horno con patatas a la provenzal”. Con la idea de comer platos saludables y funcionales como máxima principal en mi día a día, al llegar el buen tiempo el recetario varía notablemente.  La pereza por entrar en la cocina no existe, pero la pereza de cocinar platos “de cuchara” y grandes

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Ratatouille con medallones de merluza

¡Cuánta más verdura como, más me gusta! Asadas, en a la plancha, en cremas, en pisto, en sopas… No puede haber un grupo de ingredientes que de más juego, y eso ¡me encanta! Cada combinación tiene sus sabores y texturas, y sólo hay que probar para descubrir lo que esconden. Mi mayor afición en la cocina es innovar platos tradicionales y combinar recetas de distintas culturas gastronómicas. Lo divertido es

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Brócoli con salmón y salsa de yogur

¿Buscáis cenas ligeras y sabrosas para vuestro día a día? esta mañana os traigo un plato completo, sencillo y muy bueno. “Brocoli con salmón y salsa de yogur”. Uno de los días en los que más disfruto cocinando son aquellos en los que descubro en el frigorífico o en la despensa algún ingrediente que me encanta y no sabía que estaba esperándome. Me entran unas ganas tremendas de comerlo y

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Merluza con patatas dos salsas

¡Merluza con patatas dos salsas! Aunque mucha gente es reacia a comer pescado por no limpiarlo y porque piensan que suelen ser recetas o muy elaboradas o muy sosas, ésta receta es dedicada a todos ellos. Me encanta el pescado, cualquier tipo, y nunca me canso de comerlo porque siempre me esfuerzo por cambiar la forma de cocinarlo. Hoy no me he complicado demasiado porque el tiempo se me ha

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Merluza con pisto de calabacín al curry

Como ya habéis podido comprobar, soy fan incondicional de las verduras, hortalizas y frutas de temporada, sobretodo sin son productos de la huerta de casa como es el caso. Por eso, siempre que tengo oportunidad aprovecho la cosecha para hacer algún plato rico, sano y, porque no, tradicional y muy de mi familia. El pisto, con múltiples y ricas versiones, es un plato muy castellano y que he visto cocinar

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