Etiqueta sal

Ensalada tropical de judías verdes con vinagreta de frutos rojos

    Llevo varios días leyendo recetas sobre judías verdes. Es una verdura que me encanta y que, por un motivo u otro, siempre como de la misma forma. Buscaba algo distinto, original y, sobretodo, que fuera un plato veraniego. La mayoría de las propuestas que encontré fueron menestras, sopas, cremas y estofados, patos muy ricos pero nada apetecibles para esta época del año. Hoy me he acordado de que

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Merluza con pisto de calabacín al curry

Como ya habéis podido comprobar, soy fan incondicional de las verduras, hortalizas y frutas de temporada, sobretodo sin son productos de la huerta de casa como es el caso. Por eso, siempre que tengo oportunidad aprovecho la cosecha para hacer algún plato rico, sano y, porque no, tradicional y muy de mi familia. El pisto, con múltiples y ricas versiones, es un plato muy castellano y que he visto cocinar

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Albóndigas en salsa de vino blanco

No todo es innovación y “nouvelle cuisine” en mi cocina. Es más, los platos tradicionales tienen un lugar preferente entre los miembros de mi familia, ya que no todos son tan atrevidos con la combinación de sabores y texturas como yo. Por eso, esta receta tenía que aparecer en un momento u otro. En realidad, el mérito de este plato tiene que ser compartido, porque el origen de esta receta

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Tortilla de calabacín con fondo de queso de rulo de cabra y cebolla caramelizada

  Print Tortilla de calabacín con fondo de queso Author: Joana López Rozas Recipe type: Plato principal Cuisine: Española Serves: 4   Tortilla de calabacín con cebolla caramelizada y queso de cabra Ingredients 1 Calabacín grande (700-800 gr) ½ Cebolla grande o 1 cebolla pequeña 1 Hoja de laurel 1 Diente de ajo 3-4 Huevos 50 gr queso rulo de cabra Aceite de oliva Sal Pimienta Azúcar Instructions Limpiamos y troceamos el calabacín en

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Macarrones carbonara “versión light”

Macarrones Carbonara “versión light” Os presento la versión saludable de la receta tradicional de pasta carbonara. Existen muchas variantes de este plato, adaptadas a distintos paladares y tradiciones gastronómicas, pero esta es una versión mucho más saludable e igualmente deliciosa e irresistible. Light no es sinónimo de soso y aburrido, es sinónimo de saludable.

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