¿Salsera yo? ¡Qué va! jajajaja. Por fin estoy en la playa. ¡Esto es vida! Pero, no hay ausencia sin presencia, así que, os iré dejando alguna que otra receta. Sabéis que para mi no hay plato que no mejore con una buena salsa, es más, hay platos que casi la exigen. Las verduras al horno, precisamente, tiene mucho sabor en sí mismas, pero con la salsa, el resultado mejora muy
Hoy toca una receta muy diferente, un poco atrevida y algo innovadora, pero muy rica y saludable. Es la versión baja en carbohidratos y grasas de los famosos espaguetis con salsa boloñesa de siempre ¿Cuál es la novedad? ni los espaguetis son de pasta tradicional ni la salsa boloñesa lleva carne. Mi propuesta de hoy es totalmente vegetariana, pero espero que no cunda el pánico. ¡Los nachos con guacamole también lo
De vez en cuando me gusta versionar los platos tradicionales de mi familia y hoy lo haré con este “Guiso de calamares al curry”. A veces son cambios mínimos. Otras ocasiones surge una receta totalmente nueva. Hoy quiero reproducir a mi manera los famosos chipirones encebollados de mi abuela, ricos a más no poder. Ella ya no los hace, pues con 93 años es su momento de degustar en lugar que de
Nos encantan las salsas, es evidente. Para mí, una buena salsa, un buen guiso o un buen aliño, lo es todo. Con esto resuelto, hasta el más humilde trozo de pan es un manjar. Algunas, como el guacamole o la que os presento hoy, son ideales como aperitivo para medio día o como entrante en una comida o cena de verano. En esta época de año en la que hace
¿A quién no le gustan las salsas? Probablemente, a nadie. Yo creo, que gustan a todos y vienen bien en cualquier comida. Estando en temporada de huerta, me han entrado antojo de “salsa romesco” para acompañar una parrillada de verduras. En casa somos muy salseros y, pese a todo lo saludable que comemos, sucumbimos al placer del ketchup, la mostaza, el chimichurri, etc. Eso sí, siempre procuro comprar las que sean lo