Etiqueta sano

Piperrada con lascas de bacalao

Aprovechando que hace unos días preparé piperrada para hacer pisto, dejé un poco apartado para hacer una de mis “ensaladas” favoritas. En realidad no es una ensalada, pero mi abuela, de quien he heredado el gusto por este plato, lo llama así por el simple hecho de estar aliñado con aceite, vinagre y sal. En mi familia, pese a ser castellana y no vasca, la costumbre de comer piperrada se

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Salteado de garbanzos con caballa

Menú del día: ¡Salteado de garbanzos con caballa! Aunque parezca mentira, los garbanzos no son sólo para el “cocido madrileño”. Es verdad que, en la mayoría de los hogares españoles las legumbres son sinónimo de los tradicionales guisos “de cuchara” de la abuela. Sin embargo, en verano son una opción ideal para una ensalada fresca y deliciosa, así que ¿por qué no probáis con el punto intermedio, con un salteado?

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Patatas fermosellanas

¿Qué hacer para comer cuando tienes que improvisar? ¿Qué os parece unas “patatas fermosellanas”? La mayoría de la gente recurre a precocinados, enlatados y congelados cuando el tiempo apremia y llega la hora de comida. Sin embargo, hay formas de comer mucho más sanas y ricas e invirtiendo el mismo tiempo. Os propongo un plato ligero, muy barato y listo en pocos minutos, ideal para esos días que llegas a

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Bocaditos de chocolate

¡Bocaditos de chocolate! Hoy os traigo un pastel muy popular y muy común en todas las pastelerías, ¡los bocaditos!. Aunque estos días, con la Navidad pisándonos los talones, los estantes de los supermercados, pastelerías y panaderías sólo dan cabida  al turrón, los polvorones y los mazapanes. Antes de que nos saturemos con tanto dulce navideño, os presento estos bocaditos tan versátiles y sencillos de hacer. Son ideales para cualquier celebración y

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Wok de verduras con salsa agridulce

Receta de verdura, sana, sabrosa y sencilla ¡Sí, existe! Sigo en mi empeño de demostrar que comer bien, de forma saludable y equilibrada es la base de una buena salud y del bienestar personal. Por eso, os presento un plato nuevo con el que chuparse los dedos sin tener quebraderos de cabeza ni remordimientos. La cocina mediterránea es abundante en ingredientes y rica en matices, pero si sumamos todas las

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