Etiqueta verdura

Timbal de puré de patata al queso con verduritas y crujiente de jamón

¡Diseña los platos que ofreces a tus comensales como te gusta que te los sirvan a ti cuando comes fuera de casa! A menudo descuidamos la presentación de las recetas porque creemos que el buen sabor y la calidad de los productos lo son todo. ¡Pues no! La primara forma de disfrutar un plato se hace con la vista y, una vez que nos convence, entra en juego el paladar.

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Pastel de verdura con velouté tex-mex

Hoy os traigo una receta que hago muy a menudo por lo rica y sana que es. Además, tiene todas las claves para ser un plato diez cuando tenemos invitados en casa y no sabemos que preparar. Es un plato sabroso, diferente y con el que me siento muy identificada por ser sabroso, muy sano y apetecible en cualquier época del año. En casa somos muy aficionados a las fajitas

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Salchichas de pollo con verduritas a la mostaza

¡Muy buenas a todos! ¿Qué tal os viene una receta oriental con toque francés? Después de unos días de ajetreo laboral y mucha lluvia, por fin saco tiempo para cocinar y proponeros otro plato de esos que enganchan. Me confieso fanática de la comida oriental, especialmente de la japonesa. Desde la primera vez que entré en un restaurante japonés supe que sus platos tendrían un hueco especial en mi cocina.

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Ratatouille con medallones de merluza

¡Cuánta más verdura como, más me gusta! Asadas, en a la plancha, en cremas, en pisto, en sopas… No puede haber un grupo de ingredientes que de más juego, y eso ¡me encanta! Cada combinación tiene sus sabores y texturas, y sólo hay que probar para descubrir lo que esconden. Mi mayor afición en la cocina es innovar platos tradicionales y combinar recetas de distintas culturas gastronómicas. Lo divertido es

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Pisto de calabacín y piperrada

Me encantan los productos de la huerta y, aunque estamos en época de coles y otras hortalizas de invierno, en casa nunca faltan los productos básicos y típicos de la dehesa, porque los días que tenemos antojo de lasaña o empanada podemos hacer en unos minutos un delicioso pisto casero. El pisto, al ser un “salteado” (aunque caldoso) de verduras y hortalizas,  puede ser tan variado como ingredientes tengamos a

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