Etiqueta verduras

Mero con alioli gratinado

¡No hay día complicado que no mejore con una buena comida! Estudiar es duro. Hacerlo en septiembre, justo después de las vacaciones y de las fiestas de tu pueblo, es lo peor. Pero, es lo que toca. Inglés, inglés y más inglés. En momentos así, cocinar es mi vía de escape y mi mayor distracción. Así que, he hecho un paréntesis para preparar la comida y este ha sido el

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Verduras al horno con salsa de yogur y aguacate

¿Salsera yo? ¡Qué va! jajajaja. Por fin estoy en la playa. ¡Esto es vida! Pero, no hay ausencia sin presencia, así que, os iré dejando alguna que otra receta. Sabéis que para mi no hay plato que no mejore con una buena salsa, es más, hay platos que casi la exigen. Las verduras al horno, precisamente, tiene mucho sabor en sí mismas, pero con la salsa, el resultado mejora muy

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Verduras al wok con pollo y arroz basmati

¡Palillos en alto porque hoy comemos “Verduras al wok con pollo y arroz basmati”! Sigo en mi empeño de enseñaros formas ricas, saludables y fáciles de alimentar vuestros cuerpos serranos en estos de días calor, empleando poco tiempo y esfuerzo. Después de unas alternativas de pasta, ensalada y alguna que otra salsa, hoy me paso al arroz. El wok es ideal para cocinar porque, al tener el fondo estrecho, necesitas

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Mero con verduritas al papillote

¡Mero con verduritas al papillote! He descubierto mi comodín para este verano: cocinar al papillote. Podría decirse que es mi variante veraniega a cocinar al vapor. Es una técnica me he encanta porque la verdura conserva todo su sabor y la textura, casi al dente, es inmejorable. Pero, poner agua a hervir y convertir la cocina en una sauna cuando estamos a 35ºC, es impensable. Cocinar al papillote es tan fácil que

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Pastel rústico de verduras y queso

Hoy… “Pastel rústico de verduras” y como tener tu “Momento Gourmet” cualquiera día de la semana. Ésta es una de esas recetas que te invitan a comer bien, vivir mejor y ser feliz. Es un plato muy sencillo, muy saludable, muy barato y, sobretodo, muy rico. Si tienes un humor de perros, la ansiedad te invade por momentos y duermes mal, estás a dieta ¡Comprobado! Comer de forma saludable es la

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