Una receta de alitas de pollo muy fácil de hacer, muy rápida y con muy poca grasa, para aprovechar al máximo las proteÃnas de la carne de pollo y que no nos engorden más de la cuenta.
La carne de pollo es muy saludable en todas sus variedades, lo que más sano resulta es la pechuga hecha a la plancha, por ejemplo, pero los muslos y las alitas son mucho más sabrosas y, si les quitamos la piel que es la parte más grasienta de este ave, se puede decir que prácticamente tiene las mismas calorÃas que las pechugas y un alto contenido en proteÃnas, perfectas para nuestros músculos.
Además, este plato es ideal para cuando tenemos muchos invitados, ya que se puede hacer una gran cantidad en el mismo periodo de tiempo y seguro que a todo el mundo gustan! (o a casi todo)
Alitas de pollo a las finas hierbas (4 personas)
– 12 alitas de pollo
– Ajo picado
– Hierbas provenzales variadas.
– Un chorrito de aceite de oliva.
РUn vaso peque̱o de vino
– Sal
– Pimienta
¿Cómo prepararlas?
Corta las alas de pollo por las artÃculaciones de forma que queden en dos o tres trozos, asà a la hora de comérselas serán mucho más manejables. A mà nunca me ha disgustado la punta de la alita, asà que suelo dejársela, eso va a gustos de cada uno.
Precalienta el horno a 200-220º tanto por arriba como por abajo.
En una bandeja de horno que sea bastante grande echa un chorrito de aceite de oliva y con una brocha de cocina extiéndelo bien por todo el fondo.
Después coloca las alitas encima, procurando que no queden montadas unas encima de otras, para que se hagan bien. Échales sal, pimienta, el ajo picado y las hierbas provenzales por encima. Ayúdate de la brocha de cocina para que los condimentos queden bien repartidos.
Mételas en el horno, una vez esté caliente, y déjalas unos 20-23 minutos.
Con mucho cuidado de no quemarte, sácalas del horno y dales la vuelta a todas. Incorpórales el vasito de vino por encima y de vuelta al horno otros 20 minutos.
¡Ya estarÃan listas! Quedan doradas, crujientes y buenÃsimas, las puedes acompañar de prácticamente cualquier cosa y sirven tanto para la cena como para la comida.
¡Qué aproveche!
Etiquetas: Alitas de pollo, finas hierbas, horno, proteÃnas
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