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16nov 11

Gelatina de piña con frutas del bosque

¡Atención deportista! si llevas una vida muy activa, hay un alimento imprescindible en tu dieta que te ayudará a mantener sano y fuerte el tejido muscular. Se trata de la gelatina, ¡qué rica está! y para deportistas es buenísima, sobre todo, en su versión neutra ya que no tiene nada de calorías, ni de grasa y sí muchísimas proteínas, prácticamente es toda su composicón.

Hay muchas formas de prepararla pero disfrutar de un postre a base de gelatina siempre es una manera fantástica de acabar una buena comida, sobre todo si vas a hacer ejercicio ese mismo día. Y también por la noche, después de cenar disfruta no olvides tu momento dulce!

Así que toma nota de este postre hecho con gelatina porque va a encantar a toda la familia, tanto a grandes como a pequeños. Está hecho con zumo de piña pero puedes hacerlo con cualquier sabor o con cualquier fruta, la verdad es que es una base muy versátil con la que se puede jugar en la cocina de mil maneras.

frutas del bosque

Fuente: Frutas Logroño

Gelatina de piña dulce con frutas del bosque (4 personas)

¿Qué necesitas?

– 250 ml de zumo de piña dulce

– 5 hojas de gelatina neutra

– 50 gramos de frutas rojas

– 50 gramos de frutas rojas para la decoración final (moras, grosellas, frambuesas…)

¿Cómo prepararla?

En las cajas o sobres donde venden la gelatina suelen venir las instrucciones para prepararla correctamente, pero básicamente lo que hay que hacer es introducir las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos para que se ablanden.

En un cazo calienta la mitad del zumo de piña (unos 125 ml) hasta que prácticamente empiece a hervir. Cuando llegue a este punto añade la gelatina y remueve bien hasta que se haya disuelto totalmente, sin grumos.

Cuando esté listo añade la otra mitad del zumo de piña y remuévelo unas cuantas veces más. Debe tener un aspecto suave, sin grumos y ligeramente denso.

En unos moldes (puedes hacerlo en moldes individuales o en uno grande) coloca las frutas rojas en el fondo y añade la gelatina.

Espera al menos 3 horas y procede a desmoldar la gelatina. Puedes pasarle una puntilla por los bordes primero para que facilitar su desprendimiento.

Solo queda adornar la gelatina con las frutas que han sobrado o con otras diferentes.

No puede ser más fácil, ni más sano!

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12 comentarios

  1. Vaya! a mi no me gusta la piña pero los frutos secos y la gelatina sí!!! podría sustituir a la piña por otra cosa para hacerla??? gacias!!!

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  2. Por supuesto Roberto! Si no te gusta la piña puedes utilizar cualquier otro zumo de frutas para hacerla, incluso puedes dejar la gelatina neutra, es decir, sin sabor. En ese caso no sabría nada más que a las frutas que le añadieras… está muy rica también ¡ya me contarás qué tal te sale! :-)

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    Diana Calero Valbuena
  3. Me encanta la gelatina y me ha gustado mucho la receta,pero no es complicada??no se xke pero veo que puede que no sea capaz de hacerla.

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  4. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: ¡Atención deportista! si llevas una vida muy activa, hay un alimento imprescindible en tu dieta que te ayudará a mantener sano y fuerte el tejido muscular. Se trata de la gelatina, ¡qué rica está! y para deportistas e……

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  5. ¡Claro que puedes! La gelatina viene como si fueran trozos de papel transparente, en el agua fría se ablandan y luego en el agua caliente (o en el zumo caliente) se deshacen, solo hay que pasarla de un recipiente a otro cogiéndolos fácilmente con las manos limpias. Prueba, ¡ya verás como te sale!

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    Diana Calero Valbuena
  6. […] a ver, revisemos los básicos: sabemos que una dieta rica en vegetales y frutas te ayuda a mantener un peso saludable, reduce el colesterol, previene la diabetes, las enfermedades […]

    Responder
  7. […] y zumos de frutas sencillos, a los granizados,  a los smooties y smooties llamados funcionales (Antioxidantes, anti resfriado, diurético, el que he probado yo, de piña, melón y menta…), o […]

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  8. […] a empezar por la vinagreta de frambuesa. Lo primero que haremos es poner las frambuesas en un cuenco, le añadiremos unas tres cucharas […]

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  9. […] suelo hablar mucho de gelatinas porque no son santo de mi devoción. Pero esta receta de gelatina al limón con uvas en su […]

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  10. […] Frutas rojas: 125 gr de frambuesas 200 gr de fresas 50 gr de moras 20 gr de grosellas 10 cl de marasquino 20 gr de mantequilla 20 gr de miel 100 gr de piñones 250 gr de azúcar 1 vaina de vainilla […]

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  11. […] paquetes de gelatina sin […]

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  12. […] rodajas de piña en […]

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Acerca de Diana Calero Valbuena

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