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Cover: ¡Muévete!

08feb 12

Estofado de pollo al horno

Reconozco que siempre me he mostrado algo escéptica a estos sobres que venden en los supermercados para hacer carne al horno, normalmente pollo, costillas y también pescado. Unos polvos deshidratados que introduces en una bolsa junto con la carne y se hace prácticamente solo en el horno.

Pues bien, el otro día descubrí uno nuevo que es ‘Estofado de Ternera’ y lo compré para probarlo con muslos de pollo, la carne que más nos gusta en casa porque la ternera siempre me ha resultado algo dura y no solemos comerla demasiado. No puedo dejar de contaros la experiencia porque salió un pollo buenísimo, con una salsa espectácular, de esas que no puedes dejar de mojar pan y las patatas también salieron en su punto y riquísimas.

Bueno, ya lo podéis ver en la foto la pinta que se le quedó al pollo y no puede ser más sencillo de hacer. ¡Totalmente recomendado oye!

Estofado de pollo al horno

2 personas

¿Qué necesitas?

– 1 sobre de preparado para estofado de ternera, incluye también la bolsa de horno.

– 6 muslos de pollo (o contramuslos)

– 3 patatas medianas

– 1 cebolla

– 100 ml de agua

– 100 ml de vino

– Un chorro generoso de tomate frito

 ¿Cómo prepararlo?

Precalienta el horno a 200ºC

El mecanismo de preparación es muy sencillo. Por un lado pela las patatas, limpálas bien y córtalas en dados gordos, como si fueran para estofado. Pela también la cebolla y córtala en rodajas o aros, mejor a la mitad de su tamaño normal. Reserva.

Por otro lado, en un bol o vaso grande echa el agua, el vino, el chorro de tomate frito (que sean unos 50 gramos aproximadamente) y el preparado que viene en el sobre. Con una cucharilla o unas varillas remueve bien la mezcla hasta que queden los ingredientes perfectamente disueltos.

Ahora coge la bolsa e introduce los muslos de pollo previamente salpimentados, las patatas en dados y la cebolla cortada. Después vacíale el líquido y con la bolsa cerrada remueve bien todos los ingredientes para que se impregnen con la mezcla. Cierra la bolsa con la brida que se incluye y haz un agujero en la parte superior para que pueda soltar el vapor y no se rompa durante la cocción.

Introduce la bolsa en el horno durante aproximadamente 45 minutos.

¡Y listo!

 

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3 comentarios

  1. Información Bitacoras.com…

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  2. […] y ademas al ser de matanza propia nos asguramos que tengan bastante carne, no solo sean hueso. Las patatas, tambien son cosecha […]

    Responder
  3. […] muslos de pollo grandes con piel, yo los prefiero porque son más jugosos que la pechuga de pollo pero si tu […]

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Acerca de Diana Calero Valbuena

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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