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Cover: El Obrador de Cristina

01feb 12

Tarta de manzana

Una rica tarta de manzana, para desayunar, merendar o servir como postre con una bola de helado de vainilla. ¡No se puede pedir más!

INGREDIENTES

1 paquete pasta brisa

1 manzana

Azúcar

Canela

½ l. leche

½ vaina de vainilla

½ rama de canela

Piel de limón

25 gr. maicena

3 yemas de huevo

125 gr. de azúcar

ELABORACIÓN

Calentar el horno a 180ºC. Untar un molde redondo con mantequilla y colocar la masa brisa recortando lo que salga fuera del molde. Pinchar la masa para que no se infle al introducirla en el horno. La retiraremos cuando empiece a dorarse.

Cortar una manzana en finas láminas y mezclar con azúcar y canela al gusto. Dejar reposando y cogiendo sabor hasta el final de la elaboración.
Por otro lado, para hacer la crema pastelera, poner al fuego ½ litro de leche, ½ vaina de vainilla, ½ rama de canela i piel de limón. Cuando arranque a hervir retirar. Colar y reservar.
Hacer servir un poco del medio litro de leche para mezclar con 25 gr de maizena. Una vez disuelta la mezcla, incorporarle 3 yemas de huevo y 125 gr de azúcar.
Mezclarlo todo en una cacuela introduciendo estos últimos ingredientes poco a poco para que no cuaje el huevo. Ponerlo al fuego otra vez, a temperatura media, y retirar en cuanto empiece a espesar. Sin dejar de remover.
Dejar enfriar la crema i una vez fresca extenderla por la superficie de la masa. Distribuir la manzana de la forma que más nos guste i introducir al horno 180ºC hasta que la manzana quede blanda. Para dar el toque brillante a la tarta podéis mezclar azúcar, canela i un chorrito de agua i pintar la manzana un par de minutos antes de sacarla del horno!

Nombre: Tarta de manzana

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 30 minuto(s)

Comensales: 8

Dificultad:  ★★☆☆☆

 

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7 comentarios

  1. […] – 2 o 3 manzanas […]

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  2. […] 75 gr a de azúcar […]

    Responder
  3. Estoy contento de ser uno de tantos visitantes de tu pagina. Felicitaciones por tu pagina

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  4. […] cl de leche 1 vaina de vainilla 3 yemas de huevo 125 gr de azúcar blanquilla 55 gr de polvo para flan o maicena 250 gr de […]

    Responder
  5. […] tarta de manzana es una de las recetas más simples y más deliciosas que podemos elaborar en la cocina. Pero […]

    Responder
  6. […] hace mucho quise innovar y mirando por Internet encontré una receta de tarta de manzana que tanto me encanta. Así que no esperé ni un minuto y me puse manos a la obra. Madre mía, […]

    Responder
  7. […] frase una tarde tomando café cuando, ante nuestras narices golosas, sacaron una hipercalórica tarta de manzana a la que ella no fue capaz de […]

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Deja tu réplica a tarta de manzana en el microondas, qué gran descubrimiento | A vueltas con el microondas

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Acerca de Cristina Esteban

Mi galardón: Pinche de Cocina

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El obrador de Cristina es el espacio más dulce de la red. Aquí encontrarás todo tipo de bizcochos, tartas, pasteles y recetas de postres que no te puedes perder. Porque como bien se dice... A nadie le amarga un dulce. Sobre Cristina

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