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Cover: El Obrador de Cristina

14abr 12

Cupcakes de vainilla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A ver si os gusta, os animáis y los hacéis para merendar esta tarde, porqué están ¡súper buenos!

Os dejaré la receta de la cobertura que yo hice, que a pesar de que está muy bueno, no me acabó de gustar la textura, porqué no salió lo espesa que yo quisiera. De todas formas no la dejaré en la hoja de la receta, os la dejo aquí escrita y cuando mejore el frosting lo cambiaré y pondré un link.

No os meto mucho rollo ;P ¡Empezamos ya!

PARA LA COBERTURA:

90 gr. de chocolate blanco

90 gr. de mantequilla pomada

90 gr. de queso (estilo philadelfia)

90 gr. de azúcar glass

1 cucharada de azúcar avainillado

ELABORACIÓN:

Deshacemos el chocolate blanco y lo reservamos.

Por otro lado mezclamos la mantequilla y el queso con las varillas y una vez hecho echamos el chocolate (ya atemperado, no caliente) y volvemos a mezclar. Para finalizar añadimos el azúcar glass y el de vainilla y reservamos en la nevera hasta que quede frío.

Cupcakes de vainilla
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 gr. de harina para bizcochos
  • 1 cucharadita de levadura (como la típica royal)
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de azúcar avainillado o extracto de vainilla (nosotros usamos azúcar)
Instructions
  1. Precalentamos el hornoa 190 grados.
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar (si vais a usar azúcar avainillado y no extracto de vainilla echadlo ya junto con el azúcar normal), con la batidora eléctrica, ya que hay que batir bastante fuerte para que suba y quede una mezcla muy cremosa y esponjosa.
  3. Añadimos los huevos y volvemos a batir. Hay que ser pacientes y no querer ir demasiado rápido, aún que si con fuerza, tenemos que darle tiempo a la masa para que vaya cogiendo textura.
  4. Añadimos a la mezcla la harina y la levadura tamizadas. Seguimos mezclando.
  5. Por último incorporamos la leche y acabamos de batir. (Si usáis extracto de vainilla incorporadlo ahora junto a la leche).
  6. Nos dará para unos 8 o 10 moldes máximo. Los rellenamos y al horno unos 20 minutos.
  7. ¡Listo!

 

 

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Un comentario

  1. […] Usamos la misma receta de cupcake de vainilla que usamos hace unos días en este post, aquí. […]

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Acerca de Cristina Esteban

Mi galardón: Pinche de Cocina

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El obrador de Cristina es el espacio más dulce de la red. Aquí encontrarás todo tipo de bizcochos, tartas, pasteles y recetas de postres que no te puedes perder. Porque como bien se dice... A nadie le amarga un dulce. Sobre Cristina

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