La semana pasada mi madre me pidió un pastel para su cena de cumpleaños. Cometà el error de preguntarle, ¿Cómo lo quieres? Y como no lo tenÃa muy claro, le enseñe algunos pasteles, y entonces empezó a pedir:
– Lo quiero de bizcocho, con fondant, de dos pisos que queda muy bonito, ui, ¡y con flores! que es muy chulo.
Cuando acabó de pedir cositas, empecé a pensar en como serÃa, y al final, salió bastante bien.
La receta del bizcocho es la misma que ya usé en el otro pastel fondant que hice, que podéis ver aquÃ.
Los bizcochos los unà con un butter cream de nutella para el que necesité:
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar glass
4 cucharadas de nutella
Primero batimos la mantequilla con el azúcar y una vez bien cremoso añadimos la nutella. La medida de la nutella va al gusto. Si preferÃs menos, o más! ¡Adelante!
Antes de poner el buttercream moje el bizcocho con almÃbar, 100 gr. de agua x 100 gr. de azúcar.
Esta vez compré el fondant, sale más barato, se manipula mejor, no es tan pegajoso, más rápido, más cómodo… vamos, ¡Que todo son ventajas!
Asà que ya sabéis, capa de bizcocho, almÃbar, buttercream, bizcocho, almÃbar, buttercream, bizcocho… Y, ¡listo!
Aquà os dejo un par de fotos, si queréis ver más podéis ir aquÃ.
Etiquetas: Bizcocho, buttercream, flores, Fondant, frosting, nutella, pastel, tarta
Qué bonita!!! Parece de pastelerÃa
Muchas gracias Estela!
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[…] Torta de Chocolate y Almendras por Yolanda Brito Compartir Sin comentarios Este fue un pastel que preparé aprovechando que tenÃa un chocolate con cacao Chuao al 58%, muchas almendras enteras y en láminas y algo de fondant blanco. […]
Impresionante!!! Me encanta!!! Te quedo genial!!! =)=)=)
Se quedarian alucinados todos! Que arte!
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