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Resultado de la búsqueda: cocina china

Ensaladilla de gambas al ajillo con huevo frito y escamas de pimentón agridulce

Esta receta de ensaladilla tiene una historia de lo más divertida. Estos días donde estamos encerrados en casa porque aquí estamos cumpliendo a rajatabla eso de #YoMeQuedoEnCasa, pues el visitar las redes sociales es más habitual que en días normales. Hace unos días mi marido me comentó que tenía que hacer esta receta, que bien no era una receta en sí, era una publicación en Twitter de @JavierAbascal1, cocinero de @lalola_taberna.

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12 recetas de mermeladas caseras

Hacer mermeladas es la manera más sencilla de conservar ese exceso de frutas que tenemos en algún momento. La mermelada no solo es una cosa de desayunos, con ellas podemos hacer muchos platos, decorar otros tantos y usar en muchos aperitivos. Las mermeladas se hacen de manera muy sencilla. La fruta en cuestión, azúcar y podemos poner zumo de limón o manzana como antioxidante natural. Podemos hacer la mermelada a

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Fideos chinos con carne y huevo

En casa nos gusta mucho los fideos chinos de arroz. Los compro en los supermercados de comida oriental y salen muy bien de precio. En esta ocasión los hicimos con carne picada de ternera y huevo. Una buena base de verduras y tenemos un plato espectacular. Si no tienes col china, podemos usar col blanca normal, no hay mucha diferencia entre una y otra. Y tú, ¿Te animas con estos

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Rollitos de primavera con láminas de arroz

Las láminas de arroz son finas láminas que encontramos en los supermercados de comida orientas que nos sirven para muchas recetas, entre ellas, para hacer rollitos de primavera. Son muy sencillas de usar porque, como su paquete indica, solo hay que hidratar las láminas en agua para poder rellenar y doblar sin ningún problema. El relleno se lo podemos poner de lo que queramos, los ingredientes que más nos guste.

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Fideos chinos con carne

Cuidado con las cantidades que os dejo en esta receta de Fideos chinos con carne que la receta está indicada para 8 personas. Si queréis hacer menos, solo tenéis que poner menos cantidades de las que os indico. Si te sobra mucho relleno, lo puedes usar para rellenar rollitos de primavera. Estos fideos chinos, o fideos de arroz, están deliciosos. Yo compro los fideos chinos en un supermercado que hay

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Coles de bruselas asadas con calabaza y papada ibérica

  Soy consciente de que más de uno rechinará los dientes sólo por oír su nombre pero estas coles de bruselas asadas con calabaza y papada ibérica, especiadas y con ese toque crujiente del asado, son una maravilla creáis lo que creáis. Yo reconozco que soy un ser un poco extraterrestre al que le encantan bien limpias por fuera y simplemente hervidas en agua con sal, una vez tiernas las escurro

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Ensalada de brotes de apio, aguacate, paleta cocida y queso

Los brotes de apios son pequeños brotes germinados que encontramos en la parte de encurtidos y aceitunas. Viene encurtido como las alcaparras o como las aceitunas y son ideales para las ensaladas chinas pero también para cualquier ensalada. La ensalada de hoy, bien sencilla. Una base de lechuga tipo romana, unas lascas de aguacate, dados de queso, lonchas de paleta cocida y brotes de apio. A la hora de elegir

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Gastronomika 2018 en 20 claves

San Sebastián Gastronomika, el congreso que nació bajo el nombre de “Lo mejor de la Gastronomía” gracias al movimiento creado por Rafael García Santos, ha cumplido  en esta edición del 2018 su vigésimo aniversario dejando atrás cuatro intensos días de encuentros gastronómicos, ponencias y búsqueda del futuro fijándose en el pasado. “20 años y lo mejor está por llegar”, así cerraba la última jornada Martín Berasategui subido en el escenario

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