Cocina y recetas

Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Para gustos, los sabores

14ago 13

Batidos de chocolate y de chocolate blanco

Después del clásico batido de vainilla, ¿qué puedo recomendaros? Pues como comenzamos con los más conocidos, sigo con los de chocolate y chocolate blanco, la versión para los no tan amantes del chocolate. El modo de prepararlos es el mismo, sólo vamos a varias el tipo de chocolate que vamos a utilizar, por lo que si is apetece podéis probar a hacerlo en casa con chocolate con leche, o con cualquier tipo de chocolate que os guste. Así sea con frutos secos, pasas, relleno, con cookies… Quedará exquisito y será una forma más refrescante de tomar chocolate en verano. ¡Vamos allá! Print Batidos de chocolate y de chocolate blanco   Ingredients Medio litro de leche entera o semidesnatada 300 gramos de helado de chocolate de cualquier tipo o una tableta de chocolate (del que más nos guste). De esto dependerá que el batido quede más helado o menos. Una cucharadita […]

Seguir leyendo
13ago 13

Batido de vainilla

¿Qué hay más refrescante, dulce y rico que un batido en verano? Pues helados y batidos, ¿verdad? Pero voy a comenzar con una serie de recetas para preparar ricos, sabrosos y, sobre todo, caseros y mucho más sanos, batidos en casa. Soy fan de estas recetas, que podemos preparar con infinidad de ingredientes, más o menos sanos, y hacer así meriendas, incluso desayunos, divertidos, originales, y fáciles de tomar. Print Batido de vainilla   Ingredients Medio litro de leche entera o semidesnatada 300 gramos de helado de vainilla Una cucharadita de azúcar (opcional) Una ramita de vainilla para decorar Instructions Mezclamos en la batidora todos los ingredientes excepto la rama de vainilla. Servimos frío y decoramos con la rama. La cantidad de leche y de azúcar dependerá de cómo nos guste tomarlo en casa, así que podemos variarla según nuestros gustos. 3.2.1215 Imagen de Pinterest, blog Uno de dos.

Seguir leyendo
13ago 13

Sopa fría de pimientos y hierbabuena

Sopa fría de pimientos y hierbabuena, una receta diferente, muy sencilla de preparar y con la que podréis sorprender a familiares y amigos en casa. Se trata, una vez más, de un plato frío, ideal para prepararlo y tomarlo estos días de casi insoportable calor que estamos pasando, y poder así comer o cenar de forma ligera, rica y diferente. Como estáis viendo, la variedad de sopas y cremas frías que podemos hacer en verano es muy amplia, no os quedéis sólo en gazpachos (también muy ricos, todo hay que decirlo), porque tenemos un mundo de ingredientes, productos, formas y recetas por descurbir y aprovechar al máximo. Print Sopa fría de pimientos y hierbabuena   Ingredients Cuatro pimientos asados, pelados y sin pepitas Dos puerros Dos patatas medianas Un litro de caldo de pollo Un chorrito de nata Unas hojas de hierbabuena Un huevo cocido Instructions Lavamos, pelamos y cortamos […]

Seguir leyendo
12ago 13

Sopa fría de yogur con arándanos

Sopa fría de yogur con arándanos, un postre sencillo, rico, ligero y muy sano. Además tengo que confesaros que está buenísimo y podemos prepararlo en casa en muy poquito tiempo. Lo ideal sería hacer esta receta con yogur casero, si os fijáis en las recetas no son tan complicadas y el resultado merece mucho la pena, pero si no os sobra el tiempo, siempre podemos recurrir a los yogures naturales de toda la vida, los blanquitos. Esta propuesta no es para usar con yogures bajos en grasas, porque le quitarán sabor y no quedará tan cremosa. Basta con utilizar uno natural, tampoco es necesario usar los griegos. Print Sopa fría de yogur con arándanos   Ingredients Cuatro yogures naturales Un puñado de arándanos, frambuesas y grosellas (al gusto) Un chorrito de leche entera o nata Frutos secos Hojas de menta para adornar Instructions Mezclamos bien los yogures con la nata […]

Seguir leyendo
12ago 13

Sopa fría de aguacate con jamón

Una nueva semana y una nueva sopa fría para vuestras recetas de verano, como esta receta de Karlos Arquiñano que tantas veces hemos preparado a nuestra manera en casa. El aguacate es uno de nuestros ingredientes favoritos en verano, y lo consumimos mucho, a pesar de que sea rico en grasas, nos aporta un tipo de grasas buenas que debemos tomar, pero siempre con moderación. El truco de una dieta sana y saludable ya sabéis que es comer de todo pero en cantidades moderadas, sobre todo variar mucho. Aprovechad los aguacates más verdes y maduros para prepararlos en cremas o sopas y no en ensaladas, ya que no importará que estén demasiado blandos, vamos a trituralos. Print Sopa fría de aguacate con jamón   Ingredients Cuatro aguacates maduros Dos puerros Un tomate Un hueso de jamón Un limón Un paquete pequeño de jamón en dados Aceite de oliva Sal Instructions […]

Seguir leyendo
11ago 13

Sopa fría de puerro con manzana y huevas

Sopa fría de puerro con manzana y huevas, creo que la receta más original que os presento hasta hoy en el blog. Si os gusta probar cosas nuevas, experimentar sabores, mezclar ingredientes y obtener un resultado rico, sano y muy, muy sorprendente, ésta es vuestra sopa fría del verano. Print Sopa fría de puerro con manzana y huevas   Ingredients Seis puerros Una cebolla Dos patatas medianas Dos vasos de caldo de pollo 200 gramos de leche evaporada Dos manzanas golden Medio limón Dos hojas de gelatina Un bote de huevas de trucha Aceite de oliva Sal Instructions Empezamos preparando la gelatina de manzana. En una licuadora pon las manzanas peladas y cortadas y medio limón pelado. Colar el resultado y reservar. En un bol pon las hojas de gelatina con agua caliente y cuando se hayan disuelto las mezclas con el zumo. Mezclar bien todos los ingredientes y ponemos […]

Seguir leyendo
11ago 13

Sopa fría de jamón con melón

Melón con jamón, todo un clásico del verano, ¿verdad? Hoy os propongo modificar esta deliciosa combinación y convertirla en crema, para que sea más sencilla de tomar y para darle otro toque diferente. Si os gusta esta pareja de sabores, no dudéis en preparar esta receta, seguro que repetís muchas veces este verano. Print Sopa fría de jamón con melón   Ingredients 200 mililitros de zumo de melón Medio limón. Unas lonchas de jamón serrano Aceite de oliva Instructions Para el zumo de melón, limpiamos unas rodajas de melón y batimos hasta que quede bien triturado. Le añadimos el zumo de medio limón y mezclamos bien. Dejamos reposar. Las lonchas de jamón podemos ponerlas tal cual, o cocinarlas un poco bien en el microondas o bien en la sartén, para que queden crujientes y le den un toque diferente a nuestra sopa. Decoramos la sopa con el jamón por encima […]

Seguir leyendo
09ago 13

Sopa fría de yogur y pistachos

Esta sopa de yogur y pistachos es perfecta para darle el toque dulce a nuestras comidas o cenas de verano. Además de ser muy vistosa y original, queda riquísima y es una idea sencilla de preparar con la que sorprenderéis a familiares o invitados. Para adorna esta sopa fría, podemos utilizar cualquier fruta, tanto rojas como las fresas, frambuesas, etc, o melocotones, nectarinas, albaricoques o ciruelas. El resultado variará mucho así que podremos prepararla con infinidad de toques y de variedades. Print Sopa fría de yogur y pistachos   Ingredients Tres yogures naturales Un puñado de pistachos Dos cucharadas de miel El zumo de medio limón Fruta para adornar: fresas, cerezas, albaricoques, melocotones… Instructions En una batidora mezclamos un yogur con los pistachos, la miel y el zumo del limón. Batimos bien hasta triturarlo todo y obtener una masa homogénea. Añadimos los dos yogures restantes y mezclamos, esta vez con […]

Seguir leyendo
Página 1 de 1912345...10...Última »