Vuelvo con otra receta de pasta, esta vez acompañada de espinacas y nueces. Se trata de una combinación deliciosa y muy sana ya que evitamos las grasas y aportamos una gran cantidad de hierro gracias a las espinacas.
Un bloque de espinacas o una bolsa de espinacas frescas para cada dos personas
Media cebolla
Un puñado de nueces
Aceite de oliva virgen
Sal
Mantequilla o margarina
Instructions
Lo primero de todo, lavamos bien las espinacas en caso de que sean frescas y las dejamos escurrir.
Si utilizamos espinacas congeladas, las ponemos en un colador y las descongelamos debajo del grifo. Una vez hayamos eliminado todo el hielo, las escurrimos bien.
En una olla grande ponemos agua a hervir y le añadimos un puñado de sal. Añadimos los espaguetis y removemos durante el primer minuto.
Cocemos la pasta según nos guste o según las indicaciones del envase.
Esta entrada se publicó el Viernes, 20 julio, 2012 a las 20:00 por Carlos y está archivada en Recetas de cocina.
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