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Cover: Para gustos, los sabores

20jul 12

Guisantes con jamón y huevo

Los guisantes con jamón y huevo cocido es una receta que le gusta a todo el mundo, ¿verdad? Bueno, o a casi todo el mundo porque siempre hay excepciones. Pero los guisantes son perfectos para los más pequeños y para los mayores también.

Acompañados de jamón, que les da ese toque sabroso y rico, y de un poquito de huevo cocido, que le aporta suavidad y color, se convierten en un plato muy completo.

Para esta receta también podemos recomendar una modificación: Cambiar el huevo cocido por huevo frito, huevo pochado o incluso huevo al horno o al microondas. ¡Siempre a vuestro gusto!

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón y huevo
 
Ingredients
  • 500 gramos guisantes congelados
  • Un paquete de jamón serrano en tacos o tres lonchas de jamón serrano
  • 4 huevos
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Instructions
  1. Lo primero de todo, ponemos bajo el agua del grifo y sobre un colador los guisantes congelados para eliminar todo el hielo que tengan.
  2. Cortamos la cebolla en juliana fina.
  3. En una sartén un chorrito de aceite y pochamos la cebolla a fuego bajo para evitar que se queme.
  4. Una vez tengamos la cebolla bien blandita, añadimos el jamón en tacos (o las lonchas cortadas en trocitos pequeños) y rehogamos un minuto.
  5. Añadimos los guisantes escurridos y tapamos para evitar que salten.
  6. Cocemos los guisantes a fuego medio durante 6-8 minutos y les añadimos una pizca de sal.
  7. Por otro lado, cocemos los huevos en en cazo con agua hirviendo y una vez listos los pelamos y cortamos en trocitos pequeños.
  8. Comprobamos que los guisantes estén blanditos (un poco deshechos) y añadimos los huevos.

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