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Cover: Para gustos, los sabores

25jul 12

Carne asada con jugo de naranja

La carne asada con jugo de naranja y vino tinto es una receta que llevamos preparando en casa, y modificando (según las cantidades que tengamos y lo que nos apetezca comer) durante mucho tiempo.

Se trata de una receta muy rica y bastante sana ya que evitaremos ponerle mucho aceite a la carne y que se haga en su propio jugo y en el zumo de naranja que le vamos a añadir. El toque secreto del plato es el vino tinto, una combinación sorprendente que en casa le gusta a todos.

Carne asada

 

Carne asada con jugo de naranja
 
Ingredients
  • Una cinta de lomo de cerdo de aproximadamente un kilo
  • El zumo de 2 naranjas
  • 6 ajos
  • Un vaso de vino tinto
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Lo primero de todo, precalentamos el horno a 200ºC.
  2. En una fuente especial para horno, colocamos el lomo barnizado con aceite de oliva y lo salpimentamos por los dos lados.
  3. En una sartén con un chorrito de aceite, freímos bien los ajos pelados.
  4. Añadimos los ajos por encima de la carne y horneamos durante 30 minutos a 180ºC.
  5. Sacamos la carne y le añadimos el zumo de las naranjas y el vaso de vino tinto. Dejamos hornear durante una hora más, o hasta comprobar que la carne esté blanda por dentro y bien dorada por fuera.
  6. Servimos en filetes finos y acompañamos de guisantes y puré de patatas, o de la guarnición que más nos guste.

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4 comentarios

  1. […] preparar la carne con mucho tiempo antes y solamente al momento de servir calientas las tortillas y la […]

    Responder
  2. […] te propongo el día de hoy es deliciosa, con un sabor extraordinario de chile con un toque dulce. Carne de cerdo en salsa de chiles […]

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  3. […] Lomo a la sal por Marta Conde Compartir Sin comentarios Lomo a la sal […]

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  4. […] de hoy es muy ligera y de muy buen sabor. Merluza bañada con jugo de toronja. Lo ideal es usar jugo de toronja natural pero si no encuentras buena toronja usa del que vendan, solo checa que no tenga […]

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