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Cover: Para gustos, los sabores

11ago 12

Ensalada veraniega de garbanzos

La receta que os traigo hoy es otro clásico de las ensaladas de verano. Esta vez, con legumbres, muy imprtantes en nuestra alimentación y que no se consumen mucho en los meses de más calor.

Esta ensalada de garbanzos puede prepararse con todas las hortalizas que os gusten, así que que no os de miedo añadir lo que más os apetezca. Yo esta última vez la he preparado con atún, tomate natural y un poco de lechuga, y al final he añadido algunas aceitunas. El resultado es muy rico, ya veréis, además de tratarse de un plato muy nutritivo y completo.

Ensalada de garbanzos

Ensalada veraniega de garbanzos
 
Ingredients
  • Un bote grande de garbanzos cocidos
  • Dos tomates grandes
  • Unas hojas de lechuga al gusto
  • Dos latas de atún en aceite de oliva
  • Aceitunas
  • Media cebolla dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Lo primero de todo, lavamos bien las verduras.
  2. Ponemos los garbanzos en un colador bajo el grifo para eliminar todo el líquido.
  3. Ponemos los garbanzos en una fuente grande.
  4. Añadimos la lechuga cortada en tirias, los tomates cortados y la cebolla cortada.
  5. Añadimos el atún y las aceitunas cortadas por la mitad.
  6. Aliñamos al gusto.

 

 

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2 comentarios

  1. […] un cocido. Compré un poco de cabeza de lomo y un trozo de tocino fresco y monté este potaje de garbanzos estilo berza pobre. Justo debajo de la receta os dejo dos fotos, una de la olla cuando la abrí […]

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  2. […] de garbanzos y maíz por Carlos Compartir Sin comentarios Hoy os traigo una variante de la ensalada clásica de garbanzos, una receta que preparamos en casa un día que teníamos prisa por comer y en el que nos […]

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