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Cover: Para gustos, los sabores

11ago 12

Pechugas Villaroy

Las pechugas Villaroy son una de las mejores formas de tomar pollo, sobre todo para los más pequeños, ya que el rebozado y la bechamel hacen de este plato una comida muy sabrosa y suave.

Se trata de una receta muy nutritiva ya que nos proporciona proteínas de la carne del pollo, hidratos de carbono de la bechamel y el rebozado, y un poco de grasa, la que utilizamos al freir. Un plato ideal para los más pequeños, que les aportará mucha energía. Podemos acompañarlo de una ensalada, será la combinación perfecta y refrescará sin duda el plato.

Pechuga Villaroy

Pechugas Villaroy
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo limpias (una por comensal)
  • Margarina
  • Harina
  • Medio litro de leche
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • 1 huevo
  • Pan rallado par empanar
Instructions
  1. Para la bechamel: En un cazo derretimos una cucharada de margarina y poco a poco añadimos la harina. Doramos la harina durante dos minutos a fuego medio, y añadimos poco a poco la leche templada. Es importante que no dejemos de remover y que deshagamos todos los posibles grumos. Salpimentamos al gusto y reservamos.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freímos las pechugas.
  3. Sacamos las pechugas de la sartén, las colocamos en una fuente y las cubrimos con la bechamel. Dejamos enfríar.
  4. Pasamos las pechugas por el huevo y por elpan rallado, y volvemo a freírlas en abundante aceite caliente.

 

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