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Las pechugas Villaroy son una de las mejores formas de tomar pollo, sobre todo para los más pequeños, ya que el rebozado y la bechamel hacen de este plato una comida muy sabrosa y suave.
Se trata de una receta muy nutritiva ya que nos proporciona proteÃnas de la carne del pollo, hidratos de carbono de la bechamel y el rebozado, y un poco de grasa, la que utilizamos al freir. Un plato ideal para los más pequeños, que les aportará mucha energÃa. Podemos acompañarlo de una ensalada, será la combinación perfecta y refrescará sin duda el plato.
Pechugas Villaroy
Ingredients
- 4 pechugas de pollo limpias (una por comensal)
- Margarina
- Harina
- Medio litro de leche
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- 1 huevo
- Pan rallado par empanar
Instructions
- Para la bechamel: En un cazo derretimos una cucharada de margarina y poco a poco añadimos la harina. Doramos la harina durante dos minutos a fuego medio, y añadimos poco a poco la leche templada. Es importante que no dejemos de remover y que deshagamos todos los posibles grumos. Salpimentamos al gusto y reservamos.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freÃmos las pechugas.
- Sacamos las pechugas de la sartén, las colocamos en una fuente y las cubrimos con la bechamel. Dejamos enfrÃar.
- Pasamos las pechugas por el huevo y por elpan rallado, y volvemo a freÃrlas en abundante aceite caliente.
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