El salmón con eneldo al microondas es una receta sencillÃsima que queda muy rica y además es sana y saludable. Sólo necesitamos tres ingredientes: un lomo de salmón bien limpio, sin espinas ni escamas ni piel, un poquito de eneldo seco, y un chorrito de aceite de oliva.
Se trata de un plato rico en omega 3, gracias al pescado, y bajo en grasas. Al prepararlo al microondas, evitamos los fritos, donde al calentar el aceite lo empeoramos y resulta peor para la salud. Si tapamos con una tapa especial de microondas, conseguiremos que el pescado se haga en su propio jugo y que el vapor que elimina se quede dentro, asà no se secará tanto y podremos disfrutar de un pescado sabroso y muy jugoso.
Evitad echarle sal a la receta. El pescado por sà solo ya lleva sal, y podréis disfrutar del aroma y el sabor del eneldo.
- Un lomo de salmón limpio por cada dos personas
- Eneldo triturado
- Aceite de oliva
- Colocamos los lomos de salmón en una fuente de crista que quepa en el microondas. Deben estar limpios, sin espinas ni escamas.
- Rociamos un chorrito de aceite de oliva por encima y les damos la vuelta para empaparlos por los dos lados.
- Espolvoreamos por encima el eneldo.
- Tapamos con una tapa especial de microndas y lo cocinamos durante 5-6 minutos.
- Comprobamos que esté el pescado hecho a nuestro gusto.
- Si los lomos son muy gruesos, calentar 1-2 minutos más.
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