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Cover: Para gustos, los sabores

15ago 12

Huevos fritos con patatas

Los huevos fritos con patatas es uno de los mejores platos del mundo, ¿verdad? Las noches que preparamos esto para cenar siempre son especiales, y da lo mismo la cantidad de patatas que preparemos, nunca sobran.

Sin embargo, a pesar de que lo comeríamos casi a diario, es una receta de la que no conviene abusar, por eso de que el aceite frito, tanto de los huevos como de las patatas, no es lo más recomendable. Pero de vez en cuando nos merecemos un caprichito, y a disfrutarlo, ¡nada de remordimientos!

Huevos fritos con patatas 

Huevos fritos con patatas
 
Ingredients
  • Huevos, tantos como los comensales vayan a querer comer
  • 2 patatas por persona
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Unas lonchas de jamón ibérico o serrano
Instructions
  1. Lo primero de todo, haremos las patatas fritas.
  2. Lavamos bien las patatas eliminando toda la tierra y las pelamos.
  3. Las cortamos en tiras gruesecitas.
  4. Las freímos en una sartén honda con abundante aceite caliente.
  5. Las vamos sacando y las dejamos escurrir sobre una fuente con papel absorbente.
  6. En una sartén pequeñita, ponemos abundante aceite y vamos friendo los huevos.
  7. Colocamos los huevos sobre la fuente de patatas y acompañamos con unas lonchas de jamón ibérico o serrano.

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4 comentarios

  1. […] siempre me han resultado muy cómodos, sobre todo para personas como yo, a la hora de preparar patatas para freír, no es una o dos patatas las que se pelan y cortan sino que son muchas […]

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  2. Donde estén los platos tradicionales como este, que se quite lo demás. Para mí es el mejor plato del mundo. los huevos fritos con patatas me gustan de cualquier forma, con jamón, con chorizo.. da igual están siempre buenos!!

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  3. […] lo consigo cuando hago un primero y un segundo. Pero hoy andamos con prisas y no nos vale un huevo con patatas fritas, a nosotros si, pero a los críos […]

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