La receta que os traigo hoy no puede sermás sana y, si las judÃas que compráis son buenas y frescas, descubriréis un acompañante perfecto para vuestros platos, o una opción ideal para dietas bajas en grasas.
Ayer fui al supermercado y me llamaron la atención estas judÃas verdes redondas, porque tenÃan muy buena pinta y se las veÃa muy frescas. No suelo comprar este tipo de judÃas, pero no pude resistirme. Para prepararlas en casa opté por una opción saludable, sencilla y ligera, ya que las tomamos para cenar y ya se sabe que las cenas no deben ser muy pesadas, y menos en verano.
Para no cocerlas solas al vapor, le añadà unas rodajitas de cebolla. Si os apetece podéis poner también un poquito de zanahoria, o incluso unas patatas.
- Una bolsa de judÃas verdes redondas
- Una cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Lo primero de todo, lavamos bien las judÃas y las pelamos para quitarles las hebras.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras.
- En una olla grande con rejilla, ponemos agua a hervir y cocemos las judÃas y la cebolla al vapor, tapando siempre la cacerola para que se hagan más rápido.
- Una vez estén blanditas, sacamos las verduras y las colocamos en una fuente.
- Las aliñamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra y sal, según nos guste.
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Etiquetas: al vapor, cebolla, judÃas verdes, verduras
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[…] la suelo picar bastante, porque tenemos el problema de las personas a las cuales no les gusta la cebolla, como la dejo pochada y muy menuda la verdad es que suela pasar inadvertida, pero si fuera […]
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